Состав:

• 0,5 литра кефира;
• 2 стакана сахара;
• 2 стакана манки;
• 3 яйца;
• 200 гр. маргарина;
• 2 стакана муки;
• 1 чайная ложка соды, погасить уксусом.

Приготовление:

В кефир высыпать манку и сахар, перемешать и оставить на 30 минут для набухания. Затем добавить яйца, растопленный маргарин, муку и соду. Хорошо перемешать. Выпекать в разогретой духовке 40-45 минут.

Теста получается много, для удобства можно выпекать на небольшом противне.

Готовый манник можно смазать вареньем или сгущенкой.