Состав:

• 400 г мякоти  телятины
• 1 репчатый лук
• 1 сладкий перец
• 1 ч л винного уксуса
• 1 ч л растительного масла
• 1 ст л молотых сухарей
• 1 ст л тертого сыра
• 1 ч л сахара
• перец Чили молотый
• перец черный молотый

Приготовление: лук и сладкий перец нашинковать соломкой, телятину нарезать широки­ми  ломтиками и отбить. Уксус сме­шать с чили, молотым перцем, солью и сахаром. Приготовленный маринад соединить с мясом и  мариновать не менее 30 минут. В смазанную маслом форму уложить слоями мясо, лук и перец, сбрызнуть маслом, посыпать смесью сухарей и сыра; Запекать 30 минут при 200°С. Готовое блюдо офор­мить рубленной зеленью.