Главная страница Сравнительная таблица объемной массы некоторых продуктовРецепты�стория праздниковСвязаться с администратором сайта







Свиной рулет с печенью
Рецепты - Вторые блюда

Рулет свиной с печенью

Состав:

  • 400 гр. говяжей печени;
  • 600 гр. постной свинины(кусок толщиной в 2 см)
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • соль, перец;
  • 250 гр. сыра;
  • зелень рубленная.

Приготовление:

Говяжью печень обдать крутым кипятком, чтобы удалить горечь. Нарезать тонкими брусочками, обжарить в масле и пропустить в мясорубку, посолить. Свинину куском опустить в кастрюлю, варить 30 минут, посолить немного. Лук обжарить, соеденить с печенью, поперчить. Затем на кусок свинины положить ломтики сыра, на них печень, скрнуть в рулет , завязать. Рулет положить в целофановый пакет, опустить в кипящую воду и варить 10 минут. вынуть рулет из кастрюли, снять целофан, посыпать зеленью и остудить.

 

Добавить комментарий


Обновить