Главная страница Сравнительная таблица объемной массы некоторых продуктовРецепты�стория праздниковСвязаться с администратором сайта







Печень в кляре
Рецепты - Вторые блюда

печень в кляреСостав:

  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки муки;
  • соль, перец;
  • 2 дольки растертого чеснока;
  • вода;
  • 250 гр. печени;
  • маринованные огурцы;
  • 1 чайная ложка сока лимона.

Приготовление:

Замесить тесто из яйца, муки, соли, перца, чеснока и воды, до консистенции густой сметаны. Тесто отставить в сторону на 30 минут. Печень порезать на порционные кусочки, обильно посыпать содой и оставить на 20 минут. Промойте печень под проточной водой. Кусочки слегка отбейте и обжарьте в масле, обмакивая каждый кусочек в приготовленное тесто.

Огурцы разрежьте вдоль, удалите семена, после, порежьте на тонкие пластинки. На разогретой сковорде с растительным маслом обжарить огурцы, в течение 10 минут, поперчить и добавить лимонный сок.

Печень подавать с огурцами.

 

Добавить комментарий


Обновить