Состав:

• 200 гр. свежей капусты;
• 70 гр. моркови;
• 1 луковица;
• 200 р. печени;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки муки или панировочных сухарей;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 100 гр. кетчупа;
• 1 столовая ложка сметаны;
• соль.

Приготовление:

Капусту и лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке. Печень пропустить через мясорубку. Яйцо взбить с солью, все смешать. И полученной массы слепить котлетки, обвалять в муке или сухарях и жарить до хрустящей корочки. Затем в сковороду влить кетчуп со сметаной и потушить 10 минут на медленном огне.